Naujienos

Slėginės viryklės veikimo principas

Greitpuodės veikimo principas labai paprastas, nes vandens virimo temperatūrai įtakos turi oro slėgis. Kuo didesnis oro slėgis, tuo aukštesnė virimo temperatūra. Aukštuose kalnuose ir plynaukštėse oro slėgis yra mažesnis nei 1 standartinis atmosferos slėgis, o vandens virimo temperatūra yra žemesnė nei 100 laipsnių, todėl vanduo gali užvirti žemiau 100 laipsnių. Kiaušiniai nėra verdami įprastuose puoduose. Kai oro slėgis yra didesnis nei 1 atmosfera, vanduo neužvirs, kol temperatūra nepasieks aukštesnė nei 100 laipsnių. Dažniausiai naudojamas greitpuodis sukurtas remiantis šiuo principu. Greitpuodis gana sandariai užsandarina vandenį. Vandens garai, susidarę garuojant vandeniui, negali išsisklaidyti į orą, bet gali būti laikomi tik greitpuodyje, todėl slėgis slėginės viryklės viduje yra didesnis nei 1 atmosfera, o vanduo užverda, kai jis yra aukštesnis nei 100 laipsnių. Tokiu būdu greitpuodės viduje susidaro aukštos temperatūros ir aukšto slėgio aplinka, o ryžius lengva greitai išvirti, jie gana traškūs. Žinoma, slėgis autoklave nebus neribotas, arba jis sprogs.

Pora:

ne

Kitas:

ne

Tau taip pat gali patikti

Siųsti užklausą